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【吉隆坡】KL美食奖 世外桃源印度支那菜吉隆坡推

【吉隆坡】KL美食奖 世外桃源印度支那菜吉隆坡推

和许多亚洲大城市一样,吉隆坡每日都是人来车往、川流不息,一派繁华大都市的忙碌。固然有吃不尽的美食,但天天如此难免生腻。一位当地的资深美食记者强烈推荐我们去郊区的Tamarind Springs一试,说保证我们不虚此行。

从KLCC上车20多分钟后,窗外的景色已变成小山和茂密树林,空气也清新许多。正在纳闷这风景区怎麽会有好餐厅,司机在一个毫不起眼的木门前停车,Tamarind Springs到了。

走进这巴厘风格的茅草屋小门,竟听到潺潺的流水声,原来门后还有一个小小的流水装置,让人心情马上变得恬静。循着小石板路往裏走,两边绿树红花的反而更像进入一个度假村。走着走着,前方出现一栋典型的东亚南感觉的二层木楼,上楼即是Tamarind Springs餐厅。而楼下蓝墻、蓝桌布的则是Tamarind餐饮集团的另一间餐厅IL TEMPIO,专做意大利餐。

走上楼,已有服务员双手合十地迎接我们。这家Tamarind Springs供应印度支那餐,也就是缅甸、老挝、柬埔寨等地的风味餐。怪不得裏面的陈设也充满那边宁静的感觉,面带微笑的佛像、素色的纱帘、燃烧的蜡烛、香台……等菜的时间裏,心情也在这样的餐厅氛围中沈静下来。

【吉隆坡】KL美食奖 世外桃源印度支那菜吉隆坡推

“草莓虾”裏将东南亚盛产的大海虾微微煎熟,配上用洋葱、XO酱炒制的酱料,还有新鲜可人的草莓。虾的鲜味和草莓的果香互相搭配,带来丰富的口感。“蟹肉虾肉春卷”一切开裏面就能看到货真价实的海鲜,春卷皮炸得酥脆。印度支那菜没有马来菜那麽味儿浓,也不像泰国菜那样酸辣,而是比较平和,不放太多香料,更注重体现食材本身的滋味。就连这裏的咖喱鸡和咖喱羊肉,也是咖喱味不浓不淡不太辣,但椰香味依然出众。

饮料的搭配也走清爽线路,这裏有两款House Special饮料,一个是酸甜口味的Tamarind Juice,一个是清甜香茅草泡制的Lemongrass,和这裏菜肴搭配正好。

正当我们享受美食的时候,外面下起了雷阵雨。看着雨滴顺着顶棚的茅草滴落下来,哗哗的雨声格外清晰,四周安静极了,只能听到山林裏偶尔传来的鸟鸣和蛙声。这一刻才觉得朋友所说的“世外桃源”真的毫不夸张,在Tamarind Springs吃的不仅是味道,更是一种心情。

Tamarind Springs

营业时间:

地址:Jln 1 Taman T.A.R,6800 Ampang

电话: 603-42569300

网址

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