主页 > 房产实事 >美杂誌调查报告:爱吃薯条恐增死亡率 >

美杂誌调查报告:爱吃薯条恐增死亡率

列印美杂誌调查报告:爱吃薯条恐增死亡率NHKK

特聘作家

UID15505 文章5463 精华3 积分268 阅读权限30 在线时间146 小时 注册时间2015-5-5 最后登入2019-8-21 我的部落格发短消息加为好友当前离线1楼大中小发表于 2017-6-11 04:02 AM 只看该作者您是本文第219个浏览者美杂誌调查报告:爱吃薯条恐增死亡率
中央社
2017/06/10 18:05:00
友善列印
(纽约9日电)美国最新一项健康调查报告显示,每週至少吃2次以上薯条、炸马铃薯(洋芋)及薯饼等,死亡机率恐倍增。但有专家认为过量食用薯条是否导致死亡风险增加,有待更多研究佐证。


▲图/shutterstock


美国临床营养杂誌(American Journal of Clinical Nutrition)以8年时间,针对4400位年龄在45和79岁中老年人进行食用油炸马铃薯(fried potatoes)等调查,结果显示在研究结束时,已有236人死亡。
研究人员仔细观察受调查者食用油炸马铃薯情形,包括薯条(french fries)、炸马铃薯及薯饼(hash browns)等,发现每週若食用2次以上,死亡风险机率增加1倍以上。
「时代杂誌」引述调查报告指出,若食用非油炸马铃薯,诸如马铃薯沙拉、水煮马铃薯、烤马铃薯或马铃薯泥(mashed potatoes)等,与增加死亡风险并无关联。
研究人员同时发现,非油炸的白马铃薯(white potatoes)是相对健康的食物,因为它含有丰富的纤维、维生素和微量营养素。
油炸马铃薯大都含有很多的油脂、添加盐,常被认为不健康食物,但专家也认为过量食用薯条是否导致死亡风险增加,仍待更多研究及实验佐证。营养学者并建议每天应有3至5份蔬菜入胃,有益身体健康。
UID15505 文章5463 精华3 积分268 阅读权限30 在线时间146 小时 注册时间2015-5-5 最后登入2019-8-21 

查看详细资料

相关推荐